孵蛋的日常

庸人 串燒酒食供應所

孵蛋的日常有 IG 了 👉 孵蛋的美食日常

【餐廳資訊】

• 地址：台北市中山區松江路22號1樓
• 電話：(02) 2581-6442
• 營業時間：
  • 星期一到星期五 11:00–14:00、17:00-01:00
  • 星期六、星期日 17:00-01:00
• 價位：偏中高，$800-$1000/人 (有喝酒又要吃得飽的話，至少 $1,000)
• 是否收取服務費：⭕
• 此篇食記用餐時間：2022/8/5 (五) 晚上
• Google 評論 (截至寫這篇的今天8/7)：4.8 顆星⭐⭐⭐⭐ (373則評論)
• 訂位方式：電話 (02) 2581-6442、LINE @868vaqod、FB 粉絲專頁私訊

【菜單】(點擊下圖，可進入相簿，放大看菜單內容)

覺得有必要說明一下，價目上的都是【一串】的價格，除非有標示「兩串」、「四片」、「份」，那就是以有標的數量計價。
「份」就是「一盤」那樣子，像我們點「蔥鹽松阪豬 (份)」就是把松阪豬切成薄片一片片那樣盛裝一盤 (可惜我聊得太開心，忘了拍照)

前言

因為當天午餐吃太多糯米，肚子有點不適。
晚上前往【庸人】用餐時，沒有心思 (也忘了) 拍店外照，以及店內照。
這邊雙手奉上 Google map 各位在地嚮導分享的 店內氛圍照 🤲
(碎碎念：痞客邦的電腦版不曉得為什麼，有用粗體，卻呈現不出來，討厭)

服務超過 100 分！朋友歡聚、情侶約會、同事暢聊的好去處

一到店門口，原本以為是一家店員都很酷，很有距離感的那種店 (哪種XD)。
結果老闆 (嗎) 熱情滿點，非常有服務熱忱。

其實從 Google 評論 4.8 顆星就可以看得出來 店家的服務品質一定是很穩定的那種。
常研究 Google 評論的話就會發現，比較不好的評論往往是來自「服務跟CP值的討論」
(想說在盛譽又真的很讚的庸人食記，就不使用那些會讓走馬看花直接往上滑滑滑手機的網友誤會的字眼ㄌ)。

先總結：庸人是一間會讓人想一訪再訪，把所有菜單上的串燒吃遍的一家店 💯💯💯
真的是蠻難得會遇到這麼熱愛的串燒店 (一級戰區有很多家都不太會烤)。

香噴噴、下酒、不死鹹的串燒

 午仔魚一夜干 $360 

第一個先從覺得比較可惜的開始寫，但以下介紹的都很讚。

一夜干魚肉偏少，雖然魚肉好吃，但份量有點可惜了。

 從左至右分別是：深海章魚腳 1 串、明太子雞腿 1 串、蔥鹽雞腿 1 串、鹽燒雞軟骨 3 串、醬燒牛五花蔥捲 3 串 

 深海章魚腳 $80 

還不錯，Q Q 脆脆的口感很特殊 (沒喝ㄎㄧㄤ沒記錯的話XD)。

 明太子雞腿 $90 

朋友點的，剛剛問他心得，他說普普 XD。

 蔥鹽雞腿 $90 

好吃！！！雖然雞腿本是「永遠不敗又很能有飽足感」的保證 (雞腿派🙋‍♀️🍗)，但好吃、不柴、調味滿分的烤雞腿也是有點難找～

推一個～

 鹽燒雞軟骨 $55 

好吃！！！推～～✨✨✨✨✨ 這道烤的香氣真的很棒，處理得很好。

庸人有另外一道是「酥炸雞軟骨」，當時不太確定該點哪一道，就問店家差別在哪。

💁‍♂️：「鹽燒雞軟骨」是用烤的，吃起來比較有嚼勁。

💁‍♂️：「酥炸雞軟骨」是用炸的，脆的軟骨，軟的軟骨都會吃得到，口感比較多 (最後一句是我自己猜測、自己加的XD，因為那時候朋友剛到，有點混亂)。

後來決定點「鹽燒雞軟骨」是因為酥炸的聽起來好像有點普通，還好沒點錯✨✨ (下次可以點點看酥炸)

雖然「吃起來有嚼勁」這句話讓我有點害怕 (不喜歡太有嚼勁的我)，但這完全可以啊！重點是，烤得真的很香很香，不知道該怎麼形容才好。

每次去串燒店或居酒屋，一定會點雞軟骨的我，覺得雞軟骨真的是一道「判斷這家店厲不厲害」的指標之一。果不其然，真是個好指標 😇。

 醬燒牛五花蔥捲 $80 

也是飽足感滿滿的一道，畢竟牛五花油脂比較高一點點，想吃少一點的人，建議可以來個一串😛，然後狂喝生啤🍺🍺🍺 👍

 鹽燒干貝 (四顆) $240 

甜甜的干貝🤤 就是讓人難以拒絕～

不過捨不得吃，放了一下後，可能因為冷掉，微微 (真的很微微🤏) 的海鮮腥味就出來了。但還是推一個，然後提醒大家要早點吃完！

 蒜香鹽燒櫛瓜 (二串) $90 

其實第一道上的是櫛瓜，雖然覺得蛤怎麼一開始就上蔬菜 (希望蔬菜可以晚一點上, 解掉肉的膩的me)，但它的香氣完全結束掉了我的內心小劇場 XD

連櫛瓜都可以烤得很下酒 (略為浮誇的形容)，很香。

水分充足的櫛瓜也是我每次吃串燒必點的美食，解膩小幫手 👑

 鮭魚茶泡飯 $140 

中午吃太多糯米的我，晚上真的需要吃一般的米飯 😆

雖然就普通鮭魚茶泡飯，但如果跟我一樣，每餐都一定要有一份澱粉的話，可以點一碗。

 日式炒烏龍 $180 

朋友點的，説就炒烏龍，滿滿柴魚。

 Sapporo 生啤酒 (500ml) $150 

來吃串燒，啤酒絕對是必備 🍻🍻🍻

可惜忘了拍後來加點的  大五郎清酒 (House Sake) (300ml) $300 

但很順口，很推薦，不喜歡太辣、太重的清酒的女孩兒們，可以考慮唷 🍶！

(點清酒的朋友是男生，也說很好喝，我偷喝幾口)

是開一瓶 300ml 的，然後冰在冰箱裡，店家會幫忙倒一點一點出來，讓客人慢慢享用 🍶 🤍

也好可惜忘了拍後來加點的  梅酒 $140/杯 

十分的酸！喝第一口有點嚇一跳 (wow! 酸! 那種)

有濃郁的梅子香味，相比常喝的很甜的那種梅酒，我覺得這杯也很好喝！

畢竟吃肉吃得已經很膩了 (肉難免)，來一杯酸酸酸酸 (沒有甜甜XD) 的梅酒很讚 🥰 有夠喜歡！

豐富的清酒、果實酒、威士忌選擇

庸人的酒單 看起來真的很豐富。

清酒、果實酒、威士忌的種類都不是只有一兩種，威士忌至少 7 種，果實酒 10 種，清酒多達 15種！

喜歡酒單清清楚楚的店，畢竟對於「想嘗試但都不太熟悉的人」來說，有名字至少很親切，提高嘗試意願，加上店家解說，絕對讓人更想喝喝看啊！

剛看到 FB 粉專，簡介其中寫「日本認證清酒唎酒師駐店」，哇哇哇～看完又更想二訪了。

雖然清酒都是開一瓶的價格，但有 300ml、720ml、1800ml 的選項，再度覺得很親切。

整體用餐心得

絕對會想再訪，通常我吃過一家餐廳就不會再去吃了，因為有太多想吃的，已經吃不完了。

但如果今天突然有朋友要跟我約，而對方如果是對餐點很要求的那種，我就會盡量帶他去吃 我吃過的。

沒有想要踩地雷的話，我就會回訪這一家。

除了好吃以外 (烤得很香)，店家的服務熱忱也是我會想再回訪的原因之一。

品嚐美食的同時，又有溫暖、有效率、沒有服務倦怠、又關心客人用餐體驗的店家，真的是可遇不可求。

用餐起來會讓人覺得特別自在，舒服 🥹

好餐廳真的要好好的推薦給大家！不怕以後訂不到，只怕疫情再搞下去，店家會很辛苦，請大家想吃串燒的話，可以多多考慮 🥹

(#通常我都不太敢拍胸脯大力保證，但這家應該沒問題)

別擔心～這篇不是業配文 ❤ 單純分享個人體驗